"Zasnežené" rezance soba.

"Zasnežené" rezance soba.

"To nie je parmezán miešaný do cestovín, ale "zasnežená" rezanca soba, ktorú sa môže osláviť končiaci rok. Reštaurácia sa volá Hyakusoba a nachádza sa v tokijskom štvrti Asakusa. Tu sa mieša koreň horského wasabi, ktorý je dovezený priamo z poľa (aby sa nepoškodil) zo farmy Yamakawa v hôrach Hokkaido, kde ho Japonci pestujú už niekoľko generácií.

Toto nie je len obyčajný farebný chren, ktorý vám podávajú v takmer všetkých japonských reštauráciách po celom svete (a mnohých v Japonsku)!"