Cukor je považovaný za nepriateľa pre organizmus z mnohých dôvodov. Môže prispievať k zvýšenému riziku ochorení srdca a cievnych ochorení, ako aj k vzniku cukrovky typu 2. Prebytok cukru v strave môže tiež spôsobiť nárast hmotnosti, poškodiť zuby a spôsobiť kolísavé hladiny cukru v krvi. Okrem toho môže cukor spôsobovať závislosť a zvýšenú potrebu sladkého, ako aj negatívne ovplyvňovať pamäť, kognitívne funkcie, spánok a náladu. Cukor môže tiež mať negatívny vplyv na vzhľad pokožky a vlasov. Preto je dôležité obmedziť spotrebu cukru a uprednostniť zdravšie alternatívy, ako sú ovocie a zelenina.