Ketogénna diéta
Ketogénna diéta je výživový plán, ktorý sa zameriava na príjem vysokého množstva tukov, stredného množstva bielkovín a nízkeho množstva sacharidov. Cieľom tejto diéty je dosiahnuť stav ketózy, v ktorom telo využíva tuk ako hlavný zdroj energie namiesto glukózy.
Základné princípy tejto diety sú:
- Zníženie príjmu sacharidov na menej ako 50 gramov za deň
- Zvýšenie príjmu tukov na 70-80% celkového príjmu kalórií
- Stredný príjem bielkovín, aby sa zabezpečilo, že telo má dostatok aminokyselín na udržanie svalovej hmoty.
- Vyhýbanie sa potravinám s vysokým obsahom cukru a rafinovaných sacharidov
- Pravidelné sledovanie ketózy.
Ketogénna diéta sa často používa na liečbu rôznych zdravotných stavov, ako sú epilepsia, cukrovka typu 2, zvýšený tlak krvi, zvýšené hladiny cholesterolu a zníženie hmotnosti.
Osnutné potraviny v ketogenickej diéte sú:
- Mastné mäso: hovädzie, bravčové, jahňacie, kuracie, hydina
- Ryby a mořské plody: losos, tuniak, sardinky, krevety
- Vajcia
- Nízkosacharidové zeleniny: brokolica, kapusta, špenát, avokádo, cuketa, zeler
- Tuky a oleje: kokosový olej, maslo, smotana, avokádový olej, olivový olej
- Nízkosacharidové ovocie: maliny, jahody, čučoriedky
- Nízkosacharidové orechy a semienka: mandle, sezam, chia semiačka
- Nízkosacharidové mliečne výrobky: syr, smotana, jogurt
Je dôležité si uvedomiť, že v tejto diéte je potrebné vyhýbať sa potravinám s vysokým obsahom sacharidov, ako sú cestoviny, rýža, chlieb, sladkosti, a namiesto toho sa sústrediť na potraviny s vysokým obsahom tukov a bielkovín.