Vianoční kapr (recept)

Vianoční kapr

Vianoční kapr je tradiční pokrm, který se často podává na vánočním stole v mnoha zemích. Zde je recept na přípravu vianočního kapra:

Ingredience:

• 1 kapr (asi 2-3 kg)
• 2 citrony
• sůl
• pepř
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce rozmarýnu
• 1 lžíce tymiánu
• 2 lžíce másla

Příprava:

1. Očistěte kapra, vyčistěte mu břicho a omyjte ho pod tekoucí vodou. Vysušte ho papírovými utěrkami.
2. Nastrouhejte kůru z jednoho citronu a vymačkejte šťávu z obou citronů. Smíchejte kůru a šťávu s solí a pepřem a natřete jimi kapra z vnější i vnitřní strany.
3. Nasekejte cibuli a česnek najemno a smíchejte s rozmarýnem a tymiánem.
4. Vložte do břicha kapra cibulovou směs a zapíchněte máslo do masa kapra.
5. Dejte kapra péct do předehřáté trouby na 180 stupňů asi na 60-70 minut, dokud není maso kapra hezky propečené a kůže zlatavá.
6. Vyjměte kapra z trouby a nechte ho odpočinout asi 10 minut, než ho budete krájet. Podávejte s oblíbenou omáčkou nebo salátem.

Dobrou chuť!