Vianoční kapr (recept)
Vianoční kapr je tradiční pokrm, který se často podává na vánočním stole v mnoha zemích. Zde je recept na přípravu vianočního kapra:
Ingredience:
- 1 kapr (asi 2-3 kg)
- 2 citrony
- sůl
- pepř
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce rozmarýnu
- 1 lžíce tymiánu
- 2 lžíce másla
Příprava:
- Očistěte kapra, vyčistěte mu břicho a omyjte ho pod tekoucí vodou. Vysušte ho papírovými utěrkami.
- Nastrouhejte kůru z jednoho citronu a vymačkejte šťávu z obou citronů. Smíchejte kůru a šťávu s solí a pepřem a natřete jimi kapra z vnější i vnitřní strany.
- Nasekejte cibuli a česnek najemno a smíchejte s rozmarýnem a tymiánem.
- Vložte do břicha kapra cibulovou směs a zapíchněte máslo do masa kapra.
- Dejte kapra péct do předehřáté trouby na 180 stupňů asi na 60-70 minut, dokud není maso kapra hezky propečené a kůže zlatavá.
- Vyjměte kapra z trouby a nechte ho odpočinout asi 10 minut, než ho budete krájet. Podávejte s oblíbenou omáčkou nebo salátem.
Dobrou chuť!